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Chuck Hughes · Montréal
Content de te voir.
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Par où on commence ?
Fais comme chez vous. Tu trouves ici mes produits, le Coffret Signature, mon resto et mes recettes — choisis par où commencer.
4,6/5 · 1 900+ avis Google pour Garde MangerGarde Manger, dans la sélection du Guide MICHELIN Québec
Vu dans les médias
Le chef
Moi,
c'est Chuck.
Je suis chef et copropriétaire du Garde Manger, un restaurant du Vieux-Montréal, au 408 rue Saint-François-Xavier. Je l'ai ouvert le 1er juin 2006 — ça fait 20 ans cette année, et je cuisine encore dedans.
Lire
En 2011, à Iron Chef America, l'ingrédient imposé c'était le homard canadien. J'en ai un tatoué sur le bras depuis des années. J'ai battu Bobby Flay 45 à 41.
Au printemps 2026, j'ai animé « 24 en 24 » à TVA avec Julie Bélanger.
« La cuisine, ça se vit à tous les jours, ça recommence à tous les jours. »
Mon restaurantGarde Manger, dans le Vieux-Montréal, ouvert en 2006
Iron Chef America2011 : j'ai battu Bobby Flay 45 à 41, au homard
24 en 24, à TVAPrintemps 2026, avec Julie Bélanger
Mon livre« Cuisine maison », 85 recettes, Éditions de l'Homme
Le Garde Manger
Mon restaurant,
Mon restaurant,
c'est là que tout a commencé.
Le Garde Manger a ouvert le 1er juin 2006, au 408 rue Saint-François-Xavier, dans le Vieux-Montréal. Vingt ans plus tard, j'y cuisine encore.
C'est là que j'ai goûté à l'huile de mon proprio grec pour la première fois. Et c'est de là que vient tout ce qu'il y a dans le coffret.
4,6/5 sur plus de 1 900 avis GoogleDans la sélection du Guide MICHELIN Québec
Infos et réservations
Le Coffret Signature
Tout ce que j'utilise,
Tout ce que j'utilise,
réuni dans une boîte.
Dans cette boîte-là, je mets ce que j'ai toujours sous la main quand je cuisine : mon huile d'olive de Crète, mon antipasto, mon balsamique blanc de Modène et mon livre de recettes. Plus des recettes que j'ai écrites juste pour ce coffret-là.
- Mon huile d'olive extra vierge
- Mon antipasto, doux ou épicé, à toi de choisir
- Mon balsamique blanc
- Mon livre + des recettes exclusivesExclusif au coffret
4 essentiels, 1 coffret
Livraison gratuite à partir de 75 $ d’achat.
Découvrir le coffret
La boutique
Mes produits, tu les connais
Mes produits, tu les connais
peut-être déjà.
Tu veux juste l'huile, ou six pots du même balsamique ? Je comprends — le coffret, c'est pour découvrir, mais chaque produit se commande seul, en ligne et en épicerie.
Mon huile d'olive extra vierge
De Crète, olives Koroneiki, pressée à froid. L'huile officielle du Garde Manger.
Tu peux en mettre sur tout, sans retenue.Mon antipasto, doux ou épicé
Fait au Québec, à deux portes de mon resto.
« Je l'utilise sur tout, des œufs aux pizzas et même sur du poisson ou un steak. Sérieusement, c'est addictif ! »Mon balsamique blanc
De Modène, en Italie. Le goût du balsamique, sans teinter la salade.
« … et c'est le seul que j'utilise ! »Mon livre, « Cuisine maison »
Mes recettes préférées pour ma famille et mes amis, aux Éditions de l'Homme.
« … approuvées par mes critiques les plus dures : mes enfants. »Et le tout en un seul coffret, avec des recettes qui existent nulle part ailleurs ?
Voir le Coffret Signature
Déjà dans tes épiceries
Mes produits, tu les connais.
Mes produits, tu les connais.
Le coffret, non.
Tu croises déjà mes pots chez IGA, Metro et Provigo. Le coffret, lui, il est sur aucune tablette : le livre, les recettes exclusives et l'assemblage, ça se commande en ligne.
Les produits Chuck Hughes, déjà en épicerie
Les reconnaissances
C'est pas juste moi qui le dis.
4,6/5
Plus de 1 900 avis Google sur mon restaurant, Le Garde Manger.
Dans la sélection duGuide
MICHELIN
Québec
condiment
livres 2024
Parmi les 100 meilleurs livres de 2024
Et sur mes produits, achetés en ligne : 4,5/5 sur l'huile (38 avis) · 4,4/5 sur l'antipasto (36 avis) · 4,6/5 sur le livre (21 avis)
Exclusif en ligne
La bouffe, c'est fait
pour rassembler les gens.
Mon huile, mon antipasto, mon balsamique, mon livre, et des recettes qui existent nulle part ailleurs. Je les ai réunis. T'as juste à ouvrir les pots.
Huile · Antipasto · Balsamique · Livre « Cuisine maison » + recettes exclusives · livraison gratuite à partir de 75 $ d’achat
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Chuck & the First People's Kitchen
Eager to learn more about culinary traditions used all over Turtle Island, Chef Chuck Hughes is welcomed into various Indigenous Communities in hopes of expanding his cooking horizons. Chuck is...
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